Menu
Suara Masyarakat Indonesia

3 Resep Masakan Sunda yang Sedap Mantap Untuk Makan Siang

  • Share
3 Resep Masakan Sunda yang Sedap Mantap Untuk Makan Siang



Jakarta

Masakan Sunda terbuat dari bahan segar dan sederhana. Selalu enak dimakan kapan saja. Dari pepes, tumis oncom hingga nasi liwet komplet. Semuanya sedap!

Hidangan Jawaw Barat dikenal sangat sederhana dan sedap. Apalagi jika disantap hangat. Seperti pais atau pepes ikan air tawar. Ada yang bebrumbu iris dan ada yang bumbu halus. Keduanya sama sedap.

Tumisan oncom yang sederhana, ulukutek oncom rasanya renyah dengan tambahan leunca. Fermentasi ampas tahu yang empuk gurih ini ditambah cabe hingga pedas gurih rasanya.

Nasi liwet dalam kastrol jadi sajian Sundaan yang khas saat kumpul-kumpul. Nasi gurih dengan taburan teri tukis cabe ini rasanya gurih mantap tak ada duanya.

Berikut ini 3 resep masakan Sunda yang sedap mantap buat makan siang bareng keluarga.

1. Resep Pepes Ikan Mas

Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Jawa Barat. Selain digoreng, ikan mas paling sering dibuat pais atau pepes. Dimasak lama hingga durinya lunak dan dimakan dengan sambal dadak dan lalapan. Sedap!

Total Waktu Penyajian : 90 Menit
Untuk Penyajian : 4 Porsi
Judul Resep : Pepes Ikan Mas
Kategori : lauk
Masakan : ikan
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 60 Menit
Total Durasi : 90 Menit
Bahan :
Cara Membuat Pepes Ikan Mas:
  1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Kemudian cuci hingga bersih.
  2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
  3. Bumbu: Tumbuk atau giling bumbu hingga halus benar.
  4. Ambil selembar daun pisang. Taruh ikan mas di tengahnya.
  5. Lumuri bumbu seluruh bagian badan dengan bumbu halus, juga perutnya.
  6. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan daun kemangi serta cabe rawit merah.
  7. Bungkus ikan berbumbu hingga rapi. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Kerjakan yang sama dengan ikan mas yang lain.
  8. Kukus ikan dalam kukusan panas selama 1 jam. Angkat dan tiriskan hingga dingin.
  9. Bakar pepes sebentar di atas bara api hingga daun kering lalu angkat.


Simak Video “Puas Menyantap Sajian Prasmanan Khas Sunda dengan Sambal Dadak
[Gambas:Video 20detik]




Source link

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *